LA CARTE
POUR COMMENCER
Caviar français, œufs mimosa, crumble à l’ail des ours 12€
Tataki de bœuf, houmous de poivrons grillés, sauce chimichurri 10€
Tartare de tomates et aubergines grillées, condiment feta et chips de pain 8€
Salade de fenouil, biscuit moelleux de pois chiches, vinaigrette au Porto blanc, crème ricotta 7€
A SUIVRE
Filet de bœuf, pommes de terre rôties au chorizo, ratatouille, jus de viande réduit 30€
Ceviche de St Jacques, sauce vierge, radis et fèves, aneth, oignons rouges 29€
Emincé d’encornet grillé, purée de petits pois, pommes de terre Délicatesse, sauce tartare 22€
Tartare de veau, olives noires, ail confit, courgette, frites maison 24€
Carottes rôties, foccacia, sauce barbecue, burrata, roquette 20€
Salade, falafels, sauce fromage blanc au Zaatar, crudités 18€
Côte de bœuf Aubrac servie avec frites maison et salade ( pour 2 personnes) 78€
POUR TERMINER
Assortiment de fromages affinés 9€
Sablé framboises, crème tiramisu à la pistache 8€
Millefeuille framboises, crème pâtissière vanille, amandes torréfiées 8€
Namelaka chocolat, huile d’olive au basilic, streusel chocolat 10€